羊肉抓饭 是维吾尔族、柯尔克孜族、乌孜别克等少数民族十分喜爱的食品，也是名少数民族的家常饭。维族在婚丧嫁聚的日子里常用这种饭待客做好的抓饭白里有黄，油亮生辉，饭香肉烂，美味可口。