没来新疆，你永远不会知道大盘鸡的真正味道（特别是乌鲁木齐血站大盘鸡，不吃后悔一辈子）大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，灿烂，热烈，在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求？