馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了.
         是嘞，清楚的记得大三下学期，我妈让熟人千里迢迢地给我带来一箱小油馕，说是搁一年都不会坏，没事当零食吃，到现在还没吃完，也没坏。噢咽～～
         资料说：据考证，"馕"字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做"艾买克"，直到伊斯兰教传入新疆后，才改叫"馕"。 馕的一般做法跟汉族烤烧饼很相似。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品便是馕，是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说，各族人民把馕看做日常生活必备的食品。       
 
去年暑假,在乌鲁木齐街边的一家特色烤馕店,他们讲馕做成各种造型.很好看,但一般人不会买,造型的10来块,大馕就要2元,只是供人们欣赏,招揽生意罢了.