粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族妇女几乎没有不会做粉汤的。制作的主要原料：白菜、小葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳。 如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤，在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。
        我爹做粉汤的手艺了不得，以前过古尔邦节，要做几十个人吃的量，三餐都吃，吃三天也不腻歪。哈哈。。粉汤的精华都在汤里，所以汤的味道一定要调好，还是要羊肉汤，既营养又美味。来一碗吧～～